Alimentación
Dentro de nuestra política y compromiso con el medioambiente desde nuestra empresa hemos considerado interesante poder ofrecer a nuestros clientes una serie de productos de alimentación con origen totalmente natural y producción ecológica.
Entre nuestros productos cabe resaltar:
Aunando el saber de hacer de varias generaciones se haconseguido aunar la crianza y elaboración de productos del cerdo ibérico puro de bellota de manera exclusivamente ecológica.
Respetando en todo momento la naturaleza, los animales son criados en dehesas formadas por bosques meditarráneos de encinas y alcornoques, ricos en pastos y vegetación silvestre, libres de plaguicidas y fertilizantes.
Los animales nacen y viven en libertad, siendo de raza autóctonoa: ibéricos puros. Comen frutos silvestres, cerales y leguminosas de producción ecológica. Enre los mesee de Octubre a Marzo, cuando encinas y alcornoques dan sus frutos, su alimentación se basa exclusivamente de bellotas, produciéndose excelentes embutidos curados (chorizos, salchichón, caña de lomo, lomito y solomillo) y salazones (paletas y jamones).
En su elaboración se utilizan exclusivamente métodos y recetas tradicionales, carne de cerdo ibérico puro de bellota, condimentos de producción ecolóica y tripa natural, siendo curados al aire de la sierra.
No se utilizan en ningún caso, conservantes, saborizantes, nitratos ni nitritos para colorar, aditivos sintéticos ni transgénicos.
Estos productos están certificados por la Asociación CAAE (Comité andaluz de agricultura ecológica) el cual garantiza la trazabilidad de todo el proceso ecológico, desde la crianza de los animales, hasta la elaboración final del producto.
Hemos seleccionado el mejor Aceite Ecológico Virgen Extra Artesanal certificado por el CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica) con el objetivo de poner a su disposición un producto de calidad excelente y muy beneficioso para la salud, cuidando a la vez el medio ambiente.
El aceite es obtenido totalmente en frío, sin centrifugación posterior, por decantación natural. La variedad cultivada es autóctona aportando unas características organolépticas muy peculiares: sabor muy afrutado, dulce y suave, con un ligero sabor amargo propio del fruto del que procede.
Se envasa en diferentes formatos tanto en ánfora, frasca y lata desde los 500 ml hasta los 5 litros.
Las aceitunas proceden del Valle de los Pedroches siendo un 90% Nevadillo blanco y un 10% Lechín, Picudo y Manzanillo. La acidez es menor del 0,2 siendo aceite de rama, no sometivo a ningún tipo de filtrado, obtenido por decantación natural.
Ponemos a su disposición una gran gana de productos basados en huevos de producción ecológica: flan de huevo, tocino de cielo, flan de chocolate, pastas de té, cookies, galletas de sésamo, galletas de desayuno, magdalenas ...etc.
Los ingredientes son seleccionados y producidos cuidadosamente, que unido a la artesania y tradición, hace que se obtengan productos de gran calidad certificados por la CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica).
Asimismo ponemos a su disposición una selección de productos vegetales orgánicos procedentes de la agricultura ecológica como:
- Aceitunas verdes
- Gazpacho andaluz
- Crema de calabacín.
- Judias Verdes.
- Mermeladas (tomate, melocotón, naranja, fresa, ciruela, manzana, frambuesa).
- Patatas al natural.
- Patés de aceituna (negro y verde).
- Pepinilos en vinagre.
- Pisto.
- Remolacha (en rodajas y tiras).
- Tomate frito, ketchup y salsas de tomate.
- Zanahorias en tira.
- Alcachofas y corazones de Alcachofa.
- Zumos (naranja, melocotón, piña, uva roja, zanahoria, tropical, tomate y manzana).
Si está interesado en recibir información detallada sobre estos productos, por favor sírvase ponerse en contacto con nosotros por teléfono, por correo electrónico o rellenado el formulario de contacto, estaremos encantados de atenderle.
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